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Les artisans-bouchers Bouch & Breizh s’engagent pour vous aider à mieux manger

Bouch & Breizh, c’est le 1er collectif régional qui regroupe les artisans-bouchers indépendants sous une même bannière. Fiers de leur savoir-faire, les bouchers Bouch & Breizh se sont investis d’une mission commune : maintenir l’artisanat de bouche de proximité dans les centres-villes, les bourgs, les quartiers et les marchés de Bretagne, seul garant de la qualité et des traditions culinaires de notre belle région.

Ce qui rassemble aussi nos artisans-bouchers, c’est une charte d’engagements synonyme de qualité, de respect de l’environnement et des animaux, de diversité des produits et des filières bretonnes.

Avec la promesse faite à chacun de vous : être le garant du bien-manger par notre savoir-faire et notre proximité.

+ de 100 artisans-bouchers en Bretagne

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engagements pour vous !

Satisfaction client

  • 1. Conserver des gestes traditionnels du métier d’artisan-boucher au savoir-faire reconnu mondialement.
  • 2. Vous garantir un achat plaisir par une écoute active de vos besoins et envies
  • 3. Accompagner votre achat par un conseil avisé
  • 4. Faire une évaluation de l’accueil de son magasin tous les 2 ans

Qualité produit

  • 5. Travailler des viandes issues de signes officiels de qualité et d’origine : labels, bios, certification…
  • 6. Faire maturer les viandes bovines au moins 10 jours pour une plus grande tendreté
  • 7. Proposer de nouvelles créations et privilégier le « fait maison

    Environnement et bien-être animal

    • 8. Favoriser l’approvisionnement de proximité pour limiter l’empreinte carbone
    • 9. Favoriser le bien-être animal tout au long de la filière
    • 10. Valoriser les filières locales afin de soutenir une économie ancrée sur le territoire
    • 11. Être acteur dans la valorisation de ses déchet

    Formation et lien social

    • 12. Se former et former son personnel, au moins tous les 3 ans
    • 13. Former un apprenti tous les 5 ans et accueillir des stagiaires

    Bouch & Breizh en chiffres

    artisans-bouchers partout en Bretagne

    engagements signés par chaque artisan-boucher

    apprentis en Bretagne