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Lundi, tout est permis ! Journée de la Boucherie : Édition spéciale

Trouvez un professionnel proche de chez vousLundi, tout est permis ! Journée de la Boucherie : Édition spéciale Parce que le lundi, tout est permis, La Fédération Bretonne des Artisans Bouchers organise, le lundi 2 octobre 2023, une Journée...

CONCOURS ETAL à Vannes le dimanche 26 Novembre 2023

Trouvez un professionnel proche de chez vousCONCOURS ETAL - VANNES 2023A l'occasion du salon de la Gastronomie de Vannes(56), aura lieu un concours ETAL le dimanche 26 Novembre 2023. Le thème de cette année est '' L’artisan boucher...

Repas dansant pour soutenir la lutte contre les cancers pédiatrique

Trouvez un professionnel proche de chez vous Soirée dansante au profit de la lutte contre les cancers pédiatriques, le samedi 23 septembre 2023 à Lanmeur. Les Artisans Bouchers du Finistère ont du cœur ❤️! Nous organisons un...

Dépt (56) A VENDRE MATÉRIEL

Liste des annoncesA VENDRE MATERIEL DE BOUCHERIE SUR VANNESCi-dessous une liste de matériel de boucherie (c’est un départ en retraite, le matériel est sur VANNES)  Four Capic R300  Balance magasin Helmac  Marmite 80 l Capic  2 marmites 100 l Capic  Piano 4 feux...

Dépt (56) APPEL A MANIFESTATION D’INTÉRÊT POUR LA LOCATION

Liste des annonces Appel à Manifestation d’Intérêt pour la location de locaux d’activités économiques destinés à une activité commerciale, artisanale ou de services en centre bourg de Béganne. Vous avez jusqu'au 30 septembre 2023 pour déposer votre dossier de...

Dépt (29) A VENDRE FONDS DE BOUCHERIE CHARCUTERIE

Liste des annonces A VENDRE FONDS DE  BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEURA VENDRE FONDS DE BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR Finistère Sud CA 2021 : 885 000€ HT; EBE : 132 000€ HT; Loyer : 2 000€ HT (Surface totale : environ 320m²); Matériel en excellent état, labo boucherie,...

Dépt (56) A VENDRE BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR

Liste des annoncesA VENDRE FONDS DE BOUCHERIE CHARCUTERIE ARTISANALEMorbihan Bretagne Sud Emplacement premium avec parkings dans une petite ville dynamique avec tous commerce à proximité Magasin et laboratoire spacieux en très bon état et très bien équipé, pas de...

Les Rencontres Made In Viande 2023 !

Trouvez un professionnel proche de chez vous Les Rencontres Made In Viande reviennent du 10 au 17 mai 2023 pour la 8ème édition ! Nous vous invitons à participer à la 8e édition des Rencontres MANDE in VIANDE qui aura lieu du 10 au 17 mai...

Formation Bouchères crues Printemps/ Été du 19 juin 2023

Trouvez un professionnel proche de chez vousFORMATION '' Développer de nouvelles préparations à base de viande Bouchères crues printemps/été '' Stage réalisé à la Boucherie De TrehuinecNio Frères à Plescop le lundi 19 juin 2023   Pour...

Formation Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène du 12 juin 2023

Trouvez un professionnel proche de chez vousFORMATION '' Garantir le respect du Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène '' Stage réalisé à la CMA des Côtes d'Armorà Ploufragan le lundi 12 juin 2023   Pour vous inscrire, télécharger et...

ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DU FINISTÈRE

Le Syndicat des Artisans Bouchers Charcutiers Traiteurs du Finistère a réuni ses adhérents pour son Assemblée Générale ce dimanche 05 mars 2023. Pour accueillir ses adhérents, le Cabaret Club de Locmaria Plouzané a ouvert ses portes.

Cette assemblée était l’occasion pour les présidents Sylvie Gourvil et Patrick Tanguy de faire un point sur les nouvelles installations d’artisans bouchers dans le département. Un tiers d’entre elles ont été reprises par des jeunes de moins de 30 ans, ce qui montre le dynamisme et l’attractivité du Finistère.

En ce qui concerne les actualités, la nomination de Stéphane Millour au Meilleur Ouvrier de France a été abordé. Présent à l’AG, il a profité de cette occasion pour remercier sa famille et son entourage de l’avoir encouragé dans ce concours. Dans les nominations, a été présentée celle de Sylvie Gourvil à la Légion d’honneur. Très touchée par cet honneur, Sylvie a souhaité dédier cette promotion civile à l’ensemble de la profession et en particulier aux femmes bouchères.

Autre fait mis à l’honneur, le concours du Meilleur Apprenti de Bretagne qui était organisé, cette année, dans le Finistère, à l’IFAC de Brest le 06 février dernier. 8 candidats (2 représentants de chaque département). Et ce sont les 2 Finistériens qui remportent l’édition 2023 : Yann PRIOL, apprenti à la Boucherie Millour à Quimper qui termine premier et Mathis ROPARS, apprenti à la Boucherie CUEFF à Saint Martin des Champs qui finit deuxième. Nous leur donnons rendez-vous les 14 et 15 mai 2023 à Avignon pour la finale nationale.

Toujours concernant les actualités, la participation du syndicat au Festival de l’Artisanat de Quimper qui a eu lieu du 6 au 8 mai 2022. Ces trois jours ont permis de présenter le métier d’artisan boucher aux visiteurs avec des animations et dégustations. Le grand public a pu voir les bénévoles préparer la viande qui était ensuite présentée et vendue en vitrine. Et parce qu’être boucher est un art, des concours ont été organisés, dont celui des apprentis BP bretons et un concours national féminin ‘’La Bouchère à la Côte’’. Le dernier jour du festival, le syndicat a accueilli une dizaine d’enfants pour un atelier cuisine.

L’assemblée s’est terminée avec une table ronde pour parler de l’avenir de la boucherie. Les adhérents et les partenaires présents ont pu partager leurs expériences, sur des difficultés rencontrées notamment avec la crise des énergies et la hausse des matières premières. L’évolution de la consommation des clients a également été abordée, l’occasion d’échanger sur les nouveaux outils comme la vente en ligne ou les casiers.

La soirée s’est terminée sur une note plus légère avec un dîner spectacle. Entre chaque plat, les convives ont assisté à un show de danse, de chant et de magie sur le thème ‘’Paris by Night’’, le tout sur une note d’élégance et une pointe d’humour. Rien de tel pour passer un bon moment. Les adhérents sont rentrés avec des étoiles pleins les yeux.