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Dépt (22) A VENDRE BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR

Liste des annoncesA VENDRE FONDS DE BOUCHERIE CHARCUTERIE ARTISANALE A VENDRE CAUSE RETRAITE Sur une commune de 3000 habitants C.A 690 000 € EBE 109 000 € 4 salariés Congés 5 semaines Prix de vente : 200 000 € net vendeur Vente de murs : 70 000 € Loyer : 1200 € Pour...

SALON DE LA GASTRONOMIES ET DES ARTS CULINAIRES 2023

Trouvez un professionnel proche de chez vousRetour sur le Salon de la Gastronomie et des Arts Culinaires (SAGA) de Vannes les 25, 26 & 27 Novembre 2023 !Comme chaque année, les artisans bouchers bretons ont une fois de plus animés le...

Dépt(29) Vente d’un local commercial

OffreLocal commercial de boucherie charcuterie traiteur à vendre en centre-ville de Bénodet (Vide de matériel) Magasin de 40M2  Laboratoire de 60M2 avec 2 chambres froide.  Une cave de stockage de 44M2  Pas de fond à reprendre.   Prix des murs : 250 000€Contacts07 86...

Retrouvez-nous du 25 au 27 novembre 2023 au salon SAGA de Vannes !

Trouvez un professionnel proche de chez vousRetrouvez-nous du 25 au 27 novembre 2023 au Chorus de Vannes lors du Salon de la Gastronomie et des Arts Culianires (SAGA) ! Comme chaque année, les artisan bouchers bretons seront présent au Salon...

Dépt(56) LOCATION DE BOUCHERIE A MEUCON

Liste des annonces LOCATION DE  BOUCHERIE A MEUCON MEUCON - MORBIHAN La commune de MEUCON dans le Morbihan (56), à 5 minutes de Vannes, 2300 habitants, propose une boucherie réaménagée avec labo, magasin, aux normes en vigueur. Reste à la charge du porteur de projet...

Dépt (56) A VENDRE BILLOT

OffreBillot à vendre authentique ayant servi à un boucher de Loudéac (22) même s'il est, depuis, peint sur la façade. En très bon état avec un espace pour les couteaux et quatre tiroirs. Ses dimensions sont : Long. :1,79 m + larg. : 0,73 m.+ haut. : 0,84 m. Nous...

CONCOURS RÉGIONAL RÉGIONAL DES MEILLEURES RILLETTES DE PORC à Vannes le Samedi 25 Novembre 2023

Trouvez un professionnel proche de chez vousCONCOURS RÉGIONAL DES MEILLEURES RILLETTES DE PORC - VANNES 2023A l'occasion du salon de la Gastronomie de Vannes(56), aura lieu le 3ème concours Régional des Meilleurs Rillettes de Porc le samedi...

CONCOURS RÉGIONAL IGP PÂTÉ DE CAMPAGNE BRETON à Vannes le dimanche 26 Novembre 2023

Trouvez un professionnel proche de chez vousCONCOURS RÉGIONAL IGP PÂTÉ DE CAMPAGNE BRETON - VANNES 2023A l'occasion du salon de la Gastronomie de Vannes(56), aura lieu un concours Régional IGP Pâté de Campagne Breton le dimanche 26 Novembre...

Dépt (29) A VENDRE MATERIEL

OffreMachine sous vide RAMON - Année 2018 Barre de soudure 1 mètre Pompe busch 100m3 remise à neuf par l’entreprise chaplain (2000€) Prix : 6 000€Contacts02 98 68 25 37

Dépt (56) A VENDRE MATERIEL

Offre A Vendre 1 machine sous vide modèle Jumbo 42 de chez Henkelman encore garantie jusque Septembre 2024. La révision vient d'être effectuée. A vendre 2 armoires frigo de 600L de marque Alpeninox acheté en 2019. Visible sur PleucadeucContacts 06 72 15 03 26

Le salon Saga concours et animations

LE SALON DE LA GASTRONOMIE A FERME SES PORTES APRES TROIS JOURS DE DÉGUSTATION,
SUR LE STAND DE LA BOUCHERIE AUSSI, LE RIDEAU EST TOMBE
CETTE ANNÉE FUT ENCORE UNE TRÈS BELLE EDITION POUR NOS CONCOURS ET ANIMATIONS

Dès le samedi matin, un jury composé de professionnels ont fait travailler leurs papilles pour déguster avant de délibérer sur 16 terrines d’IGP PATE DE CAMPAGNE BRETON que les Artisans Bouchers Charcutiers avaient déposés la veille.

3h plus tard, ce même jury délibérait sur 9 rillettes « Les meilleures rillettes de bœuf créatives »

Le dimanche matin, ce sont les enfants qui étaient à l’honneur

En effet, nous avons eu le plaisir de recevoir 4 classes de CE2/CM1 qui, la semaine dernière avec l’aide de leur boucher avaient élaboré et réalisé une recette dans son laboratoire.

Un délégué de chaque classe soutenu par son boucher est donc venu présenter ce dimanche sa recette devant un jury composé de quatre mamans

Devant l’excellence des préparations, le jury n’a pu qu’accorder la même note à tous.

S’en ai suivi une dégustation générale par tous les proches (parents, amis, enseignants) venus soutenir leur classe

Dimanche après-midi, comme tous les ans, notre concours des apprentis BP 2ème année.

6 jeunes ont pu s’exprimer à travers les préparations suivantes (Côte de Bœuf, épaule d’agneau, Roti agenais), lors de ce concours était attribué également le trophée Marie Hot récompensant la plus jolie volaille.

A noter que le métier se féminisant, deux jeunes femmes concourraient

Le lundi matin, place aux professionnels pour le concours du Trophée Régional Culinaire composé de 6 équipes de 2 personnes venant de toute la Bretagne avec pour thème

« Tout sur le Bœuf »

Chaque équipe devait travailler un Aloyau et présenter un plat cuisiné réalisé en amont.

4 correcteurs issus de chaque département plus un président de jury se sont partagés les tâches, 2 pour la partie travail des viandes et 2 pour la partie cuisinée.

Vers 14h30 ce lundi, tous les prix de nos concours ont été remis en présence de chaque président départemental (Mme Gourvil, Présidente du Syndicat de la Boucherie du Finistère, Mr Collet, Président du Syndicat de la Boucherie d’Ille et Vilaine, Mr Gérel, Président du Syndicat de la Boucherie des Côtes d’Armor, Mr Marsac, Président du Syndicat de la Boucherie du Morbihan) ainsi que Mr Jean-François GUIHARD Président de la CFBCT

CONCOURS « MEILLEURES RILLETTES DE BŒUF CREATIVES »

1er Boucherie DE TREHUINEC PLESCOP

2ème Boucherie ROSSET LA GACILLY

3ème Charcuterie COLAS LA ROCHE BERNARD

NOS JURES

Philippe Chancerel

Denise Tassé

Hubert Jan

CONCOURS IGP PATE DE CAMPAGNE BRETON

1er Boucherie CORDUAN HILLION

2ème Boucherie BARBE PLESTIN LES GREVES

3ème Boucherie RAVALEC BENODET

4ème Boucherie AU FIL DU COUTEAU. ST BRIEUC

5ème Boucherie DE TREHUINEC PLESCOP

NOS JURES

Philippe Chancerel

Anthony Crambert

Denise Tassé

Hubert Jan

CONCOURS TROPHEE CULINAIRE

1er Boucherie FAUVEL LANESTER

2ème VIANDE ET SAVEURS MUZILLAC

3ème Boucherie COUGOULIC VANNES

NOS JURES

Pascal Le Bot

Anthony Cabel

Patrick Tanguy

Jonathan Jaunet

CONCOURS DES APPRENTIS BP

1er Steve Castelhano Lopes LES SAVEURS NOYALAISES NOYAL MUZILLAC

2ème Cassandra CADO SAS DAVID et FILS HENNEBONT

3ème Tom JAFFRO BOUCHERIE LENA GUIDEL

NOS JURES

Camille Cougoulic

Louis Marie Passe

Frédéric Fauvel